Du er her: Artikler

Neslesuppe er bra hvis du trenger jern

Brennenesle
Om du trenger jern er neslesuppe ypperlig, men den smaker også godt uansett! Nå er tiden best, da nesleskuddene er helt ferske og mest næringsrike.

 

Neslesuppe m medium/hardkokt egg

200 gram ferske skudd fra brennenesle

1 løk, middels stor

2 fedd hvitkøk

2 poteter, middels store

Stek løk, hvitløk og poteter, i et par ss olje eller meieri smør

Lag buljong av en liter vann og to terninger kjøtt eller grønnsaksbuljong og tilsett i gryta med løken. Tilsett den ferske brenneneslen og gi det et oppkok og ladet stå og små koke i 5 minutter. Bruk en stavmikser eller en foodprosessor til en jevn suppe. 

Vil du runde suppen litt kan du tilsette kremfløte/rømme til du syns den smaker godt. 

Hell suppen i en skål, og legg det medium/hardkokte egget ferdig delt i båter oppi suppen. Pynt gjerne med ramsløk om du er så heldig å finner det, ellers er vanlig gressløk også bra. 

Nyt suppen! 

Her ser du hvordan ramsløk ser ut, den finnes bare om våren og på forsommeren, ikke forveksle den med liljekonvall, for liljekonvall er giftig!

Lørdag 23. mai, 2015
Helse og kosthold | Reise og fritid

Kommentarer

Forumtråd Svar Siste svar  
Ingen kommentarer
Tilbake